Cet été, découvrons nos marchés publics et nos fermes

En cette fin d'été, j'encourager les citoyennes et citoyens de la circonscription de Johnson et du Val-Saint-François à goûter la richesse de notre terroir. Depuis quelques années, nous redécouvrons les mérites de l’achat local et de l’agriculture à échelle humaine. Nous ne le dirons jamais assez : nos produits agricoles sont d’une qualité exceptionnelle. Il ne nous reste plus qu’à les déguster!

 

Profitons donc de la période estivale pour passer de la parole aux actes et pour se gâter. Débutons par les marchés publics. Le marché Locavore de Racine est ouvert tous les samedi, jusqu’à 13h30. Premier marché québécois à reprendre le concept Locavore, développé en Californie, le marché de Racine propose un choix impressionnant de fruits, légumes, viandes et produits transformés provenant exclusivement de producteurs de la région. Pour les résidants de la partie montérégienne de la circonscription, le marché public de Béthanie offre un vaste choix de produits locaux tous les dimanches. En plus, chaque semaine, une thématique différente est à l’honneur. Les citoyens du Val-Saint-François peuvent aussi faire le plein de produits frais et de gâteries tous les samedi au Marché champêtre de Melbourne. Ouvert depuis sept ans, il connaît une popularité qui ne se dément pas.

 

Pour celles et ceux qui préfèrent faire leurs emplettes dans le confort de leur foyer, il existe des marchés virtuels ou on peut commander nos achats de la semaine. Le Marché de solidarité régionale des AmiEs de la terre de l’Estrie est un pionnier dans ce secteur. Les denrées de producteurs locaux sont offertes sur leur site Internet. Les gens n’ont qu’à choisir et aller chercher leur commande au point de chute de Sherbrooke. L’Écomarché de l’Avenir, qui a lancé officiellement ses activités en juin dernier, propose sensiblement la même formule. Les clients prennent possession de leurs achats les samedis à l’Avenir. Ils peuvent en prime profiter des dégustations  offertes sur place par les artisans.

 

L’organisme Saveurs des Cantons offre aussi un catalogue virtuel de produits agricoles des Cantons-de-l’Est. Leur site Internet met en relation les producteurs et transformateurs agroalimentaires avec les hôteliers, restaurateurs et institutions de la région.

 

D’autres façons agréables d’encourager nos agriculteurs et artisans sont l’agrotourisme et l’achat à la ferme. En visitant les fermes, on rencontre des passionnés qui nous présentent fièrement leurs  créations. De plus, il s’agit d’une excellente façon de visiter une région.

 

En conclusion, cet été goûtons fièrement notre terroir.

 

 Bon appétit!